這次介紹的是前陣子賣團購券賣得很夯的一頭牛，沒能趕上團購券的腳步，就等熱潮退了點再來品嚐
在吃一頭牛的前一週也與友人相約在美村路某間燒肉用餐，不過那家的燒肉品質不是很好，隔一個禮拜就來怒吃評價還不錯的一頭牛啦
落於北屯的崇德路三段， 還有附設停車場
店門口前還有公車站牌，也能搭公車來吃燒肉
門口的造景日式氛圍濃厚，感覺上就好像置身於日本某處的燒肉店啊
店裏頭的牆面也擺滿了各式各樣的玻璃瓶裝酒
今天點的是1280元的雙人精選套餐
MENU上主要呈現有多樣的套餐組合，另外也有單點可以做選擇
貼心的是一頭牛也提供了單人套餐，讓想一個人吃燒肉的朋友也能在這大口吃肉
桌上的墊紙還附上烤肉的一些訣竅，一旁的三小格的醬料疊分別是孜然粉、燒肉醬與白味噌醬，桌子一旁還有玫瑰鹽，每種醬料沾上食材都還不錯，很令人喜歡
精選套餐(雙人)1280元
慢燉雞湯(續湯免費)
老母雞慢火精燉的雞湯，跟一般喝到的雞湯不大一樣
雞湯喝起來不油膩頗清爽，蘿蔔的味道還蠻突出的，也可以加一些青蔥來增加辛香感
燻雞胡麻沙拉
胡麻醬有一點水水的，在濃郁一點更棒，但吃起來還OK囉
不過我還是比較喜歡屋馬的胡麻沙拉多一點
桂花烏梅冰沙
送上的冰沙大部份都溶化了，喝起來就沒這麼優異
味噌烤飯糰
單純的味噌醬與烤得有些焦硬的米飯，中規中距的簡單口味，上頭味噌醬的部分有少一些，個人還是比較喜歡一般日式料理店那種夾帶鮭魚一起烤的三角飯糰
鮭魚泡飯
鮭魚泡飯滋味也是相當的溫和，對這兩道米食類沒什麼太大的感想
可爾必思冰沙與檸檬汁
中規中矩的兩樣飲品
現在店家都喜歡用三層架，這樣真的比較節省桌面空間
烤肉醬上等牛五花
牛五花等一面微微的出水後，馬上翻面不到幾秒鐘就能吃囉
送進嘴裡油香與肉汁散佈在整個口腔，吃起來好柔軟~~~
因為有事先調味過所以不用沾醬也覺得很美味
上選無骨牛小排Choice
choice等級的牛小排，比牛五花多了些厚度，口感多了一些
雖然不是prime級的，但也是好吃
順帶一提他們家是採用炭火瓦斯爐
霜降松板豬
比起一般燒肉店，他們家的松板豬感覺有切的比較大塊，也比較厚實
松板豬的Q度與脆口嚼感，也令人深受喜愛
無骨雞腿肉
放在烤爐的邊邊慢慢烤，醃製過與灑上白芝麻使雞肉的味道不會過於生澀
肉質很軟嫩，雞皮烤的焦脆一點也是很香很好吃
香草豬梅花
今天表現比較弱的一項肉品，烤完後吃起來有些乾澀
嚴選大草蝦
肥厚的大草蝦已事先去除蝦殼，肉質扎實也蠻有彈性的
抹茶冰淇淋
冰淇淋的形狀不太討喜，抹茶冰淇淋吃起來有點粉粉的，搭配著一旁的紅豆比較好入口
主廚創意甜點
應該是順勢草莓季而推出的小甜品，看上去挺小巧可愛的，但蛋糕體吃起來有點乾的情形，蠻可惜的
整體總結
肉品的部分都事先有調味過，在口味上做的蠻得宜的，而附餐感覺上是有弱了一些，感覺是有進步的空間！
最近吃了好多燒肉店，下次挑戰牧島，至霸大台中燒肉！打完收工~
一頭牛燒肉‧清酒
地址:台中市北屯區崇德路三段197號
電話:04-2422-9111
營業時間:
平日: pm 5:00~pm23:30
假日:am 11:00~pm23:30
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