森氏
地址 | 新北市永和區水源街39巷26號
電話 | (02)2921-8185
營業時間 | 11:30-21:30(週四公休)
捷運 | 永安市場，步行1-2分鐘
對永和的印象，除了永和豆漿與樂華夜市大概就沒別的了
這回探訪的森氏，正落於永和的永安市場站，在捷運中和新蘆線接近南勢角的尾端之上
附近有台灣國立圖書館、樂華夜市，用完餐也不妨可以考慮這些景點
這天是週日下午三四點來訪，即使店裡坐滿了人也不感覺吵雜
森氏的裡外都用了植栽裝點，除了綠葉還有些乾燥過後的植物
加上運用了一些木質感的元素，讓整個空間看起來更像在自然環境裡頭，有種在小森林裡的錯覺
環境舒適放鬆，很讓人喜歡
來這裡的所有人似乎都被染上了一絲文藝氣息的氛圍
大家都安靜的吃著甜點、用著電腦、低聲交談
有種不約好的默契(笑)
法式舒肥豬肩肉藜麥飯
舒肥，低溫真空烹調食物的一種料理方式
用低於100度的溫度烹調使食物均勻受熱，更加保留食材的原味
使用舒肥法的豬肩肉，讓肉的切面帶著稚嫩的粉紅色
僅僅使用鹽巴調味，讓整體味覺都很純粹
切成片狀的豬肩肉咬起來有些偏乾卻又有些柔軟，這樣的嚼感有點衝突但又耐人尋味
單吃藜麥飯稍微單調了一些，搭配豬肉吃起來特別香也很耐吃
一旁配置的蔬菜口味也很清新，整份餐調味清淡卻健康的合宜
紅酒醋時蔬鮮小卷炊飯
一上桌就漂著淡淡的香氣，立刻被吸引住!
炊飯裡頭除了小卷本身之外
另外還有洋蔥、小卷丁、玉米筍和杏包菇切成小丁塊狀與增添了米飯口感
整份餐點也屬於清淡的口味，但更多了一份海味的鮮香氣味
時不時微妙的散發著鮮味，更讓人感受是一份溫暖系的料理
拿鐵(熱)
奶泡柔軟綿細，無糖拿鐵喝起來滑順
◎後記
明明不是家裡餐桌會出現的料理，卻有著家常一般的溫馨味道
保留原味自然風味的概念，森氏的餐點是會讓人時不時想念
初次嚐舒肥料理感覺很新鮮，價格不貴
在台北逛膩了，不妨可以來永和繞繞，無論想喝咖啡吃甜點、想吃正餐，又或者在這裡放鬆放空
森氏會是一個很好的選擇
偷渡一張陪我來、被我逼迫在這面美牆拍照的男友
◎番外
沒來過永和，說什麼也要順便逛一下在附近的樂華夜市阿
簡單的鎖定了幾家店，又繼續吃吃喝喝的行程
阿爸的芋圓
人氣爆棚的芋見泥綜合蔗片冰，第一次來不吃一下好像有點對不起自己
料給的超級多，整體的甜度不會過高，碳燒蔗片冰很特別
份量超級大份兩個人完全吃不完，三四個人吃一份綽綽有餘，被冰餵飽的感覺有點空虛
我自己覺得招牌沒有到必點的程度，可以吃其他份量較小的就好了
泗源炸雞
吃完冰之後，又飽又空虛的尋找鹹食吃
在樂華夜市裡頭經過這家泗源炸雞，印象中PTT有人推薦，也沒什麼人在排隊
點了雞翅與棒棒腿來吃
這家皮超級無敵酥脆!!!，雞翅外皮酥香肉質也很讚
棒棒腿酥脆的皮有點多，雞腿肉超級軟嫩又多汁!!
推薦來樂華可以買來吃~~
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