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這次慶祝友人生日,來到了後火車站與中興大學附近的法式餐館─萊法小館

初嚐法式料理帶著期待又怕受傷害的心情前來

 

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坐落於南區愛國街的萊法小館,對面是憲兵隊,基本上不會太難找

 

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提早到餐廳的我在外頭拍照,主廚James熱情的招呼我可以先進來坐坐

 

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小館的座位不算多(都說是小館了馬~),空間不像一般的餐廳反而是有總回到家的溫馨感

 

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其中最吸引的就是一大片的照片牆與旋轉樓梯

 

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萊法小館是採預約制的,前來用餐的話一定要先打電話訂位!

用餐時間分為兩個時段分別是午餐12點整、晚餐6點半

在點餐前,主廚會先介紹菜單上每一道的餐點,說明一些關於食物的產地與料理手法等等除了主餐能夠選擇之外,其他的附餐都是只有單一的品項。

 

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法國麵包球

外皮酥脆帶有咬勁,裡頭麵包質地柔軟 ,抹上奶油就很好吃

 

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主廚四小品

託友人訂位的福,能享受到小剎讀者優惠的隱藏版料理

小品由左至右吃起,從清爽滋味吃到較濃厚的口味

四小品嚐起來都可圈可點,最後方的煙燻起司搭上餅乾一起吃滋味挺奇妙的,不過口味這種東西蠻主觀的,有人覺得好吃當然也有人覺得沒什麼太大的感覺囉

 

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綜合水果沙拉佐蜂蜜紅酒油醋醬

濃郁酸香的紅酒油醋中又帶有蜂蜜的甜味, 生菜搭上醬汁與些許的核桃一起吃非常好入口,選用了多樣的水果做搭配,可惜的是當天的香瓜甜度比較沒這麼棒。

 

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主廚濃湯 南瓜濃湯

南瓜濃湯加入雞湯一起熬煮,讓湯喝起來不單單只有南瓜的甜味,還多了一份鮮味,比起一般的南瓜濃湯喝來也較不膩口。

湯裡頭還有一些珊瑚菇,菇類應該是有先炒香過,吃起來很香沒有生澀感,是我非常喜歡的一道湯品!

 

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烤番茄鑲培根義大利米麵佐紅咖哩美奶滋

左方的生菜單吃很有原始的生感,這味道有點可怕XD

拌入微微嗆辣的紅咖哩美奶滋 滋味會好很多

盤子一旁裝點的的小葉子都是主廚在門口栽種的,都是可以吃的!

 

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米麵吃起來QQ軟軟的,單吃味道較平實,也許搭上番茄一起吃風味會不同

但老實說我不敢吃番茄21 (1)  ,所以這其中的滋味無法形容

 

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香煎法式鴨胸佐蔓越莓橙汁醬 900

色澤粉嫩的鴨胸搭上酥脆的鴨皮真的是非常好吃

粉色剛好的熟度,肉質鮮軟還保有肉汁,吃起來不乾老

加上蔓越莓醬汁一起吃,酸甜的滋味也很令人喜愛

 

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真的是讓人害羞又保有少女情懷的粉色系~>///<

 

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10oz炭烤牛肋眼佐白蘭地黑胡椒牛排醬汁990

在還沒上菜之前,主廚在料理牛排時整個小館已經香氣四溢。

四分熟不帶血choice等級的牛肋眼,口感鮮嫩又帶點嚼感,嘴裡充滿肉香與油香,只是當天主廚的海鹽放的量好像多了一些,鹹味是重了一點,搭配著一旁的馬鈴薯一起吃塩味會緩和一些。

 

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燉頂級帶骨牛小排佐牛骨醬NT990

不同於一般的香煎或碳烤的料理手法,而是採用燉煮多時的方式來呈現牛小排的另一種口感。牛小排燉至軟爛,骨肉一撥即可分離,肉質軟嫩又帶一點微微的酒香,第一次吃到這樣的料理感覺挺新奇的。

 

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炭烤摩洛哥香料豬排佐法式洋蔥醬汁700

今天這道豬排的調味鹹味也是稍重了一點,老實說吃完牛排後再吃豬排,感覺豬排是稍微遜色了點...

之後主廚問了今天的餐點都還OK嗎,我們跟他反應豬排的鹹味好像過多了,他說會再做些調整,真的是非常的貼心也很注重客人吃的滿不滿意

 

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吃完主餐之後,James開始製作今天的甜點法式可麗餅

在開放式的廚房能夠近距離的觀賞到主廚製作餐點的樣子

 

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James也貼心的替壽星點上了一根蠟燭

 

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甜點 法式可麗餅

不同於一般在外頭買的脆硬可麗餅,法式可麗餅的餅皮較柔軟又帶點Q勁,內餡包覆了香蕉巧克力口味的慕斯,上頭用了醃製草莓來裝點。

巧克力口味的慕斯不會過甜吃起來很剛好

 

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飲料 紅茶

飲料則有咖啡、紅茶與果汁可以選擇

紅茶的味道聞起來非常香,不甜也很順口柔和,一問之下James說是錫蘭紅茶

 

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在品嚐甜點、紅茶與主廚James愉快的聊天之下結束了今天的法式料理初體驗

 

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整體總結

萊法小館是採預約制的,所以前來用餐一定要記得訂位,要不然老闆可是不收客人的!

用餐之前主廚會先把餐點全部介紹一次,更讓我們了解今天吃了什麼,也會提醒我們先洗手再用餐,連這些衛生的細節都非常的注意

在餐後也可以與他聊天,James也是非常的健談,在談話的過程中也不難發現他對整家餐廳的用心經營與對製作餐點的一些細節其中也曾待過妍小館的他,也大方的推薦我們去吃吃看香妍與一些小店的午茶,我只能說James真的是非常的大器啊!

法式餐廳一般較為高價,想要一嚐法式料理,萊法小館是個不錯的選擇

 

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萊法小館Le four

地址:台中市南區愛國街87號(憲兵隊對面)

電話:04-2227-1635

用餐時間:為中午12點整、晚餐6點半 (週二店休)


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留言列表 (5)

發表留言
  • 心如石硯
  • 您的介紹真詳盡!推一個!!^^
    印象中法國餐廳都是那種擺盤超細緻,但份量總是吃不飽的情景,
    難得看到這家法式料理,看起來餐點同樣細緻,
    不過份量似乎也毫不含糊,
    看了您的食記,會有想衝的衝動喔!
    有機會也想去品嚐一下!
  • 哈哈 不過有網友說吃完跟香妍比 香妍好像好吃一些
    有機會可以試試看嚕~~~^^

    容容 於 2013/05/09 19:25 回覆

  • 霸子
  • 鴨胸看起來好讚阿 ^^

    原來主廚曾經待過香研小館
    整間的調性 還蠻相似的說
  • 真的! 跟香妍的菜色蠻多都有相同之處!!
    香妍太難訂了>< 都還沒吃過 要不然下次可以比較一下

    容容 於 2013/05/09 19:27 回覆

  • cutecow123
  • 是新開的嗎~
    以前在那區混那麼久 也沒看過這家
    感覺還不賴耶WOW
  • 好像是去年9月開的耶〜難怪你沒看過
    我覺得鴨胸、濃湯跟紅茶還不錯〜其他就還可以...
    聽說香妍還是大勝啦〜可以找機會試試

    容容 於 2013/05/13 13:43 回覆

  • cutecow123
  • 香妍有點望塵阿...
    太難訂了WOW
  • 神之難訂.....
    等你訂到再拍美味的照片~!!!!

    容容 於 2013/05/14 22:35 回覆

  • cutecow123
  • 神之難訂...真的是好註解阿...Orz
    短期內應該跟它無緣了~~
    7月退伍就要出去唸書哩
  • 好吧哈哈><
    天啊好快哦 希望你在國外能多分享一些照片到部落格裡!
    也期待你能打破只寫台中食記 分享一些國外的美食 :P

    容容 於 2013/05/16 05:30 回覆